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清明饼的介绍

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发表于 昨天 17:29 | 显示全部楼层
清明饼是浙江,安徽南部、江苏南部等江南地区的汉族传统小吃,清明节节日食俗。在清明节前,各地城乡家家磨糯米粉做饼,馅以猪肉、笋丝之类,或者嵌以甜糖,俗称“清明饼”。清明饼油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴,是江南人用来祭祀祖先的一种食品,流传至今。
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