养肝炖老母鸡的方法

老母鸡 · 发表于 7 小时前

1、材料：老母鸡1只【约两斤】、干黄花菜50克、干香菇30克、姜20克、料酒250ml、少许盐。
2、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。
3、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。
4、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。
5、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。

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养肝炖老母鸡的方法

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