年糕团的制作方法

年糕 · 发表于昨天 10:11

1、主料：糯米粉300g，大米粉50g，糖30g，红枣适量，红豆适量。
2、所有食材准备好，红豆煮透，红枣切碎。
3、把糯米粉，大米粉和糖混合均匀，分批加热水，将面粉搓成没有干粉的略湿的小球，然后倒入红枣碎和红豆搅拌均匀。
4、混合好后揉均匀，将糯米粉团分割成小块，团成球状。在底下垫油纸防粘。
5、冷水上蒸锅，大火蒸25分钟。
6、取出晾凉。
7、一次吃不完，用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏或者冷冻都可以。冷藏的3天吃完，防止变质。

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年糕团的制作方法

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