鸡头米是什么？

小永恒。 · 发表于 5 天前

鸡头米也是苏州的一大特产，有七八毫米的珍珠大小，本身价格并不算很高。但是它需要去壳儿才能食用，而剥起来又特别麻烦，所以剥成后的鸡头米，一斤要卖到百来块的价格。鸡头米可以炒菜，也可以炖汤，还可以用它来做老苏州的地道甜品——桂花鸡头米。
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