香芋玉米焖排骨煲

排骨 · 发表于 4 小时前

1、主料：排骨300克、香芋350克、玉米2根、
2、辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡粉适量、姜适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、
3、步骤：
【1】用削皮刀将小芋头去皮。
【2】玉米切段。
【3】排骨洗净后用清水浸泡，去掉血水后再滤水。
【4】蒜切末，葱切末
【5】锅烧热，加入油，油比平常稍多一点，油热倒入蒜，爆香，加入姜片和排骨，翻炒至排骨全部变色，加盐。
【6】下入香芋头翻炒。
【7】下入玉米，加适量的水，份量大概漫过食材即可。
【8】加入花椒，干辣椒，加入生抽和老抽、鸡粉。
【9】放入砂锅中，中小火煲，偶尔用锅铲搅动下以免糊底。

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香芋玉米焖排骨煲

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