调饮红茶的技巧

红茶 · 发表于 6 小时前

1、冲泡红茶的水温在85—95度左右，细嫩的茶开香时，用90度的山泉水冲泡，第二泡以后水温可以掌握在80—85度；尽量不要用隔夜的自来水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水。
2、往壶或盖碗中注入沸水时，要以渐歇的方式先温杯烫盏，再投茶，注水沿杯壁冲泡，避免水温变化太大，烫熟茶叶，破坏茶多酚物质含量。
3、第一次冲泡红茶的时间大约是40秒左右，依泡红茶的次数递减。
4、可依个人喜好，在茶汤里面加入蜂蜜、糖或牛奶、炼乳，这样涩味会减低而且口感也变的丰富一些。因人而异，个体差异，消化功能不全者慎饮用。
5、需要提醒的是，千万不要空腹喝茶，因为茶叶中含有咖啡因，空腹喝，可令肠道吸收过多的咖啡因，会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了，还会影响人体对维生素B的吸收。

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