燕麦包如何做

如何做 · 发表于 12 小时前

1、新鲜酵母撇成小块，取部分温水，融化在里面。
2、剩余的温水，还有其他所有除了核桃外的材料放入料理机里。
3、先用低速搅拌均匀，然后转高速搅拌约5分钟，成为均匀、有光泽的面团。
4、核桃稍稍掰碎一点，加入到面团里去，低速搅拌均匀。
5、做好的面团滚成圆球，放入面盆里。搭上湿布，放在温暖的地方，发酵约30-45分钟。
6、新鲜酵母发酵很快的，体积明显增大。
7、面团放在撒了手粉的工作台上揉捏、排气，再次塑成圆球。收口捏紧，朝下，放在铺了烘焙纸的烤盘上，松弛10分钟。
8、放入预热好的烤箱，180度30-35分钟，即可。

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