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广东鸽子粥的做法

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广东

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发表于 昨天 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、鸽子宰杀后去毛切小块。锅中倒入食用油，烧至八成热。将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄，出香味。
2、加入清水没过鸽子，开大火煮。待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾。
3、将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮。锅中加入米的汤水再次烧开时，放入姜片。
4、开小火慢炖，炖到成粘稠粥状，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上葱花，即可食用。
鸽子, 锅中, 汤水

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