切换到窄版
 找回密码
 立即注册
搜索
热搜: 日历 老黄历
爱问日历»论坛 › 爱问知道 › 生活百科 › 你好请问泡打粉的作用
返回列表 发新帖
查看: 5|回复: 0

你好请问泡打粉的作用

[复制链接]
你好

68

主题

0

回帖

338

积分

新手上路

Rank: 1

积分
338
发表于 昨天 12:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
用作面制食品的快速疏松。
泡打粉是一种复合疏松剂，也是一种食用型添加剂，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品快速发酵。用于制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。它是碱性的，发面用的酵母是酸性的，用泡打粉中和，酸碱平衡，做出的食品蓬松香甜。
疏松, 快速, 是一种

相关帖子
回复

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

手机版|xuepai.net

GMT+8, 2026-4-3 00:00 , Processed in 1.140625 second(s), 24 queries .

快速回复 返回顶部 返回列表