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家庭清蒸鱼

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发表于昨天 12:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部【保留一部分不切断】，用盐和料酒一起腌渍10分钟。
2、方火腿切成片，香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片，方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处，将鱼放在生姜片上。摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右，取出后淋入豉油，最后浇上一层热油即可。

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