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尜尜汤是哪里的食品

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食品

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发表于 昨天 12:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
尜尜汤是天津市的传统小吃。是中间粗、两头略大的东西。用水和玉米面，加葱花、盐，用筷子搅匀，再用手攥成尜尜，放入热水中煮熟【下锅要慢，稍稍搅动，不要沉入锅底；也不能用滚开的沸水，以免尜尜冲散】，早年的尜尜汤就是这种做法。稍稍好一点的尜尜汤，和玉米面的时候，会加入动物油的油渣，或小虾皮，葱花，五香面、盐。
玉米面, 葱花, 油渣

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