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卤肉怎么防腐保鲜不变色

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发表于昨天 13:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、真空包装，隔绝气体，可适当延长期限并防止变色；
2、真空包装后再经微波杀菌，这能存放很长时间且能防止变色；
3、把卤肉装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室，可保证较长时间不腐；
4、把卤肉泡在卤水中，也能延长卤肉的保存期限及颜色的鲜艳。

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