怎么做柿饼最好

柿饼 · 发表于 8 小时前

1、柿子洗净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮。
2、将削好皮的柿子，摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯【不能着水】，用手轻轻将其挤压成饼状【不可用力过大，以免挤破】。
3、再次将挤过的柿子放回竹屉上晒制，约八至十天后，再依次挤压一次【同第一次挤压的手法一样】。
4、将晒制好的柿饼，均匀的码入小缸中，用保鲜膜封好缸口，盖上盖儿，使柿饼上霜即可。

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