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牛肉炒几分钟

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几分钟

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发表于 昨天 13:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、牛肉片要炒多久要看肉片的厚度，一般来说炒1-2分钟即可熟。
2、做牛肉的小技巧：加嫩肉粉或用棍子捶软。切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了。切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽腌一会。
生粉, 牛肉, 纹路

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