查看: 9|回复: 0

发酵和醒面有什么区别

1554 主题	1 回帖	5098 积分

Rank: 1

发表于 7 小时前 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、其实发酵和醒面是一个意思，但是步骤可能会略有不同。
2、发酵不是说放多少酵母或者是老面就完事的，跟多个方面都是有关系的。对于发酵的面来说，醒面就是进行二次发酵。对于死面来说，就是和好面盖上保鲜膜或者湿布放置一会。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册