鲜虾片怎么做汤

怎么做 · 发表于昨天 13:54

1、把活虾切成片后再用黄酒、姜汁、盐、花椒、香草【香椿芽】等腌制。
2、再把鱼片肉，用刀背剁成泥，加蛋清、胡椒粉、盐、姜末、葱花调味，搅打上劲，用手捏成丸子放在盛有清水的碗中。
3、豆腐切块焯水，露笋切段焯水，木耳撕成块焯水。
4、锅内倒油，虾片撒干淀粉，下油锅炸变色后捞出。
5、锅内留底油，煸香姜末、葱花，倒入高汤，汆入鱼丸，放入豆腐、木耳，加盐、黄酒调味，水淀粉勾芡，放虾、露笋，撒香葱出盘即可。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

鲜虾片怎么做汤

相关帖子

浏览过的版块