鸡丝山药粥的做法窍门

鸡丝 · 发表于昨天 14:39

1、准备食材：芹菜5克，大米40克，鸡胸肉20克，铁棍山药20克，去皮的胡萝卜5克，浸泡好的香菇5克。
2、鸡胸肉冷水下锅，放两片姜片，大火煮15分钟，煮熟后捞出。
3、焯水的时候放姜片可以去腥。
4、用清水冲洗干净。
5、用清水冲洗可以把鸡胸肉表面的浮沫洗干净。
6、洗净的鸡胸肉用手撕成细丝。
7、鸡丝的粗细程度可以根据宝宝的咀嚼能力决定。
8、奶锅中放入香菇和芹菜，焯水3分钟。
9、蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残留的农药。
10、香菇、芹菜和胡萝卜切小丁，山药切小块。
11、奶锅中倒入洗净的大米和600毫升清水，大火煮15分钟。
12、水量要一次性加足，后面加的话会使水粥分离，影响口感。
13、倒入山药丁、香菇丁和胡萝卜丁，煮15分钟。
14、再倒入芹菜丁和鸡胸肉丝，最后煮5分钟即可。

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