莲藕凉拌莲藕要煮多久

莲藕 · 发表于昨天 15:43

1、莲藕在水开后都要再煮几分钟才会变熟,喜欢比较清脆的口感的差不多要熬煮5分钟左右,喜欢比较粉面的口感的则要炖煮十多分钟。
2、做法如下：
【1】主料：鲜藕一根。辅料：盐，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，鸡精。
【2】鲜藕去皮洗净。
【3】将洗净的鲜藕切薄片。
【3】放入开水煮大概五分钟。
【4】捞出藕片放入冰水中浸泡。
【5】放调料拌匀。
【6】莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放凉。
【7】撒入姜丝，加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。

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