煮福鼎肉片方法

福鼎 · 发表于昨天 17:46

1、第一步：准备好厨具用品如：电磁炉、烧锅、汤勺、手板【用菜刀代替盛肉片的】。将准备好的烧锅，放入些水将其烧开。
2、第二步：水烧开之后将火候调整至中火或小火，使锅里开水不会沸腾的那么频繁。用手板装少许肉片，拿起汤勺准备下锅。
3、第三步：利用汤勺将肉片分刮成小块，入锅。【在用汤勺分刮肉片下锅时得注意：每一次刮肉片入锅都沾一下锅里的水，这样就不会容易把肉片粘着汤勺上了】
4、第四步：待所有肉片分刮下锅完成后，就是放入生姜、紫菜、盐、鸡精、醋、辣椒等调味材料了【这里的调料就依个人口味调整啦】。然后让盖锅盖煮3-5分钟，使肉片煮熟。
5、第五步：煮熟之后就是出锅了。

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