正宗东北锅包肉的做法详解

正宗 · 发表于昨天 17:49

猪里脊洗净，切薄片。一大把淀粉，加水拌匀，加少许食用油，拌匀。
调糖醋汁：一大勺糖，半勺米醋，适量浓缩橙汁，加少许盐，搅拌均匀。
油温五成热，下入里脊炸，炸定型捞出，油温升高，复炸一遍。锅里放姜丝蒜末，炒香，加入糖醋汁，熬起泡。
下入炸好的里脊，拌匀即可出锅。

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