油茶酥的制作方法

油茶 · 发表于昨天 14:46

1、原料：酥油2克、茶叶或砖茶300克、食盐5克、清水300毫升。
2、锅中加300毫升水煮沸,加入茶叶，煮到茶水变黑熄火。
3、茶水变色后，可加入5克盐。寒冷的日子里还可以多加一些盐。
4、再加入2克酥油【约汤匙的三分之二】搅拦均匀即成。
5、水经茶水过滤网注入茶壶备用。通常使用小茶杯饮用。
6、酥油茶是藏族的一种饮料。多作为主食与糌粑一起食用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习惯。

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油茶酥的制作方法

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