焦糖奶茶怎么做

焦糖 · 发表于昨天 14:14

1、纯牛奶220毫升，红茶包1包，白砂糖5大勺，淡奶油适量，可可粉三勺。
2、将奶茶杯子放在画纸上，画出杯口形状，并留白剪出略大形状。
3、将红茶包放入透明的杯子中，倒入半杯热水，泡红茶。
4、在锅中放入白糖，小火慢慢融化至焦糖味。
5、倒入牛奶，红茶水以及红茶包。
6、小火慢慢熬制并充分搅拌，直至焦糖完全融化。
7、熬制出奶皮，搅拌均匀继续煮，直到奶茶味浓郁，关火盖盖。
8、将淡奶油中放入剩下的白糖，打发至有纹路即可。
9、在奶茶杯中盛入奶茶，用抹刀抹上奶盖，抹平整。
10、将可可粉放入筛杯。
11、将模具放在杯子上，筛可可粉，再拿走模具，焦糖奶茶就做好了。

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