西红柿蛋汤的做法

蛋汤 · 发表于前天 13:54

1、材料：西红柿1个，鸡蛋1个，食盐半匙，香油半匙，水淀粉1汤匙，小葱1根。
2、做法：
【1】将香葱洗净，把西红柿烧放热水中浸泡去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散备用；
【2】锅中倒入油，大火加热，待油烧热，放入西红柿煸炒，炒到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，汤色变红；
【3】淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡，然后加入蛋，加盐，少许鸡精，出锅前倒入香油即可；
【4】汤盛入碗中后，撒上葱花。

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西红柿蛋汤的做法

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