能用玻璃瓶做酒酿吗

酒酿 · 发表于前天 11:52

1、可以用玻璃瓶做酒酿，玻璃瓶的密封较严，并且没有空隙，适合无氧环境中酒酿的自然发酵。使用玻璃瓶制作酒酿之前需要将玻璃瓶充分消毒，以免杂菌进入瓶子，影响酒酿的成型。
2、给制造酒酿的玻璃瓶消毒时，可以用开水烫煮10分钟，也可以将其放在有消毒功能的蒸汽机或者烤箱内消毒，效果更佳。消完毒的玻璃瓶需要马上擦干，防止细菌进入。
3、不要事先消毒玻璃瓶，最好在即将使用的时候再消毒，能最大程度的减少其他杂菌的生成，使酒酿的成功率更高。自己酿造的酒酿若消毒不合格会滋生细菌，导致酿造失败，因此需要注意彻底消毒。

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