小满吃什么传统美食小满节气三道家常菜的做法建议收藏

小满 · 发表于 11 小时前

　　虽然小满时节吃的食物都是以清淡为主的，但是今天要教大家几道小满时节传统美食的做法，好吃的同时又兼顾营养。小满的适合吃枸杞苗，清热又明目；吃莴笋，镇静利气；吃苦瓜，降火又养颜美容。学会了赶紧为家人做上一桌美味的小满美食吧。
　　枸杞苗煎蛋
　　枸杞苗有很多功效，主要是清肝明目。
　　枸杞苗煎蛋的步骤：
　　1.食材：土鸡蛋，两个；枸杞苗，少许。
　　2.鸡蛋磕入碗内，打匀
　　3.将枸杞苗冲洗一下，切成末
　　4.将枸杞苗末子加到鸡蛋碗内，加少许料酒和食盐打匀
　　5.坐锅，倒油一勺半左右
　　6.倒入蛋液，用铲子调整成圆形
　　7.待熟后出锅装盘
　　小贴士：煎蛋，油锅不要等很烫才倒下蛋液。锅太烫的话，蛋液不容易滑开。
　　夏季做上一道枸杞苗煎蛋，清热又营养。
　　凉拌莴笋丝
　　莴笋也是适合小满时节食用的蔬菜。
　　凉拌莴笋丝的步骤：
　　1.将莴笋皮刨掉，切掉老根和头部
　　2.莴笋切丝、蒜切碎
　　3.用开水焯半分钟【防止生吃不卫生】，可滴一两滴炒菜用油，更翠绿，放冷水泡1分钟，沥干水分
　　4.将盐、鸡精、白糖、醋等调料放小碗中
　　5.小火加热少许芝麻油，将蒜末爆香
　　6.将热油倒入调料碗中搅拌
　　7.将调料汁倒入莴笋丝容器搅拌
　　8.装到好看的餐具中，加胡萝卜碎/红椒丝点缀
　　凉拌莴笋丝清凉爽口，适合夏季食欲不振的人。
　　清炒苦瓜
　　苦瓜清热解毒，对人体有诸多好处。
　　清炒苦瓜的步骤：
　　1.蒜瓣去头，切碎备用，苦瓜去头去尾去籽切块备用。
　　2.苦瓜放入热水中焯水至颜色翠绿，捞出过冷水。
　　3.姜蒜放入油锅中爆香，倒入苦瓜块，加盐翻炒均匀，盛出即可。
　　这道菜虽然简单，却是非常适合夏季的餐桌。

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