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可吸收面团中的养分生长繁殖,并产生二氧化碳,使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。

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发表于 2025-10-27 09:24:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
【】可吸收面团中的养分生长繁殖,并产生二氧化碳,使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。
A、面筋质

B、淀粉酶

C、膨松剂

D、酵母
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发表于 2025-10-27 10:53:19 | 显示全部楼层
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