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可以增加面团中面筋的密度，增强弹性，提高面筋的筋力。

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发表于 2025-10-27 09:24:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

【】可以增加面团中面筋的密度，增强弹性，提高面筋的筋力。
A、糖

B、水

C、盐

D、酵母

试卷库, 技能鉴定, 食品类, 餐饮服务人员

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发表于 2025-10-27 09:42:24 | 显示全部楼层

正确答案：C
答案解析：暂无解析

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