红烧牛肉的做法加什么配菜

听听 · 发表于 2025-8-11 14:00:51

红烧牛肉的做法加什么配菜

一隻 · 发表于 2025-8-11 15:37:55

红烧牛肉里可以放入土豆、西红柿、红萝卜，下面是具体做法：
准备材料：牛肉块 500克，土豆 1个，洋葱块适量，西红柿 1个，胡萝卜块适量，八角两小块，干辣椒两小只，葱段适量，姜片适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量
1、把牛肉洗净倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右。2、准备好所有配料，把土豆去皮切块，西红柿切块。3、热锅倒油，油热后放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段和腌制好的牛肉翻炒片刻后，加入八角、料酒、少许生抽老抽。4、待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中翻炒均匀。5、翻炒几分钟后，加入热开水淹没牛肉，盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。6、15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖30分钟左右。7、30分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐即可出锅。

是个云朵朵 · 发表于 2025-8-11 16:40:33

红烧牛肉是一道经典的中式菜肴，配菜的选择可以根据个人喜好和口味来决定。以下是一些常见的红烧牛肉配菜：
1. 土豆：土豆与红烧牛肉搭配非常经典，可以煮成土豆块或切成片状加入红烧汤中一起炖煮，增添口感和鲜甜味。
2. 胡萝卜：胡萝卜的甜味可以与红烧汤汁相融合，增加食物的鲜美口感。可以将胡萝卜切成滚刀块或者切丝，与牛肉一起炖煮。
3. 豆角：豆角的清香和口感能为红烧牛肉增加层次感。可以将豆角切段或切丝，入口爽脆，搭配红烧牛肉更加美味。
4. 黄豆芽：黄豆芽具有爽脆的口感和鲜嫩的味道，可以与红烧牛肉形成鲜美的对比。可以将黄豆芽焯水或者炒熟后，与红烧牛肉一同炖煮。
5. 蘑菇：蘑菇有着独特的鲜香味，可以为红烧牛肉提供更丰富的口感。可以选择口感丰满的香菇、平菇或金针菇等，切片或切段加入红烧汤中。
6. 粉丝：粉丝能够吸收红烧牛肉的鲜美汤汁，增加口感和口味。可以将粉丝浸泡至软化后，再加入炖煮的红烧牛肉中。
7. 青菜：为了增加菜肴的色彩和健康元素，可以选择适量的青菜，如油菜、空心菜等，煮熟后与红烧牛肉一同食用。
还可以根据个人喜好酌情添加葱姜蒜等调料，以增加菜肴的风味和香气。以上是一些常见的红烧牛肉配菜，选择一两种搭配即可根据个人口味调整。

良人 · 发表于 2025-8-11 17:20:21

红烧牛肉是一道非常经典的中式菜肴，口感鲜嫩多汁，味道浓郁。通常红烧牛肉会搭配一些配菜来增添口感和营养。以下是一些常见的红烧牛肉配菜。
1. 土豆：切成块状的土豆片是红烧牛肉的经典搭配，能够吸收牛肉的香味，并且增加口感的层次感。
2. 胡萝卜：胡萝卜与红烧牛肉搭配，不仅增加了颜色的丰富度，还能为菜肴带来一种清甜的口感。
3. 香菇：香菇是一种具有独特香味的菌类食材，它与红烧牛肉的浓郁汤汁相互融合，为菜肴增添了丰富的口感和味道。
4. 青椒：青椒的清爽口感能够平衡红烧牛肉的油腻感，为菜肴增添一份清新的口感。
5. 豆芽：豆芽是一种低热量、高纤维的蔬菜，与红烧牛肉搭配可以增加菜肴的营养价值，并且提供丰富的口感。
6. 黄瓜：黄瓜的清爽口感能够中和红烧牛肉的油腻感，同时能够为菜肴增添一份清新的口感。
7. 莴苣：莴苣是一种富含纤维和维生素的蔬菜，搭配红烧牛肉可以提供口感的层次感，并且增加菜肴的口感丰富度。
你还可以根据个人口味和偏好搭配其他蔬菜，如洋葱、青豆、芹菜等。根据自己的喜好选择配菜，创造出更符合自己口味的红烧牛肉佳肴。

阳光小太阳 · 发表于 2025-8-11 18:56:41

红烧牛肉的配料：主料：牛肉适量。
辅料：土豆适量、大葱适量、胡萝卜适量、姜片适量、八角适量、红辣椒适量、桂皮适量、草果适量。
配料：冰糖适量、味精适量、盐适量、老抽适量、十三香适量、生抽适量、料酒适量。红烧牛肉的做法：
1、牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。2、炒糖色，牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。3、放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上色。4、放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水。5、转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。6、最后放味精提味即可。

阳光小太阳 · 发表于 2025-8-11 19:37:31

红烧牛肉制作方法如下：
1、将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。
2、将肉冷干后切为3CM小块，备用。
3、起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。
4、架蒸锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛肉的比例为5：1，大火烧开。
5、水沸后将火转小一点，加入大料、香叶适量、酱油适量、醋少许、糖少许【、炖半小时。
6、在牛肉炖半小时时间内，架炒锅烧油将豆瓣酱暴炒。在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒。
7、牛肉炖一个半小时后，加入已切好的土豆和白葱。再炖半小时到四十五分钟，至汤色深红，收下汁即可关火入盘。
牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉品之一，来源是奶牛、公牛、小母牛。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，它脂肪含量低，含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。

石心石意 · 发表于 2025-8-11 20:35:22

红烧牛肉里可以放入土豆、西红柿、红萝卜，下面是具体做法：
准备材料：牛肉块 500克，土豆 1个，洋葱块适量，西红柿 1个，胡萝卜块适量，八角两小块，干辣椒两小只，葱段适量，姜片适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量
1、把牛肉洗净倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右。2、准备好所有配料，把土豆去皮切块，西红柿切块。3、热锅倒油，油热后放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段和腌制好的牛肉翻炒片刻后，加入八角、料酒、少许生抽老抽。4、待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中翻炒均匀。5、翻炒几分钟后，加入热开水淹没牛肉，盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。6、15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖30分钟左右。7、30分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐即可出锅。

一隻 · 发表于 2025-8-11 21:01:53

红烧牛肉里可以放入土豆、西红柿、红萝卜，下面是具体做法：
准备材料：牛肉块 500克，土豆 1个，洋葱块适量，西红柿 1个，胡萝卜块适量，八角两小块，干辣椒两小只，葱段适量，姜片适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量
1、把牛肉洗净倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右。2、准备好所有配料，把土豆去皮切块，西红柿切块。3、热锅倒油，油热后放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段和腌制好的牛肉翻炒片刻后，加入八角、料酒、少许生抽老抽。4、待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中翻炒均匀。5、翻炒几分钟后，加入热开水淹没牛肉，盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。6、15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖30分钟左右。7、30分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐即可出锅。

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红烧牛肉的做法加什么配菜

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