康师傅少卖了11亿:饮料方便面都在跌上半年业绩报告发布，营收400.92亿元同比下降2.7%！

狂想曲 · 发表于 7 天前

康师傅少卖了11亿:饮料方便面都在跌
　　【康师傅少卖了11亿:饮料方便面都在跌】8月11日，康师傅控股发布中期业绩报告，一组数据刺痛市场神经：上半年营收400.92亿元，同比下降2.7%，较去年同期少卖超11亿元。净利润22.71亿元，同比增长20.5%，但这份“增利不增收”的成绩单背后，是方便面与饮料双主业的全面承压。当“红烧牛肉面”的香气逐渐被外卖盒饭取代，当“冰红茶”的清爽遭遇无糖茶饮围剿，这家深耕中国市场三十余年的快消巨头，正站在转型的十字路口。财报显示，康师傅方便面业务上半年销售额134.65亿元，同比下滑2.5%，其中高价袋面销售额暴跌7.2%至50.92亿元，中价袋面仅增长8%至13.72亿元。饮料业务更显颓势，收入263.59亿元，同比下降2.6%，茶饮料、果汁、包装水三大品类全线下滑，仅碳酸饮料因“百事可乐”联名效应微增6.3%。这场寒冬早有预兆。2023年，中国方便面消费量较2020年巅峰期缩水近10%，外卖市场规模每增长1%，方便面消费量便减少0.0533%。与此同时，预制菜、螺蛳粉等新兴品类以“30分钟送达”的便利性和“所见即所得”的体验感，持续挤压速食市场。在饮料赛道，无糖茶饮市场规模年复合增长率超20%，而康师傅2020年才入局，推出的“纯萃零糖”系列市场反响平平，难以撼动农夫山泉东方树叶、三得利等品牌的霸主地位。面对市场萎缩，康师傅试图通过提价稳住利润。2025年5月，袋装方便面建议零售价从2.8元提至3元，经典桶装面从4.5元涨至5元。1L装冰红茶、绿茶等饮料售价从4元跃升至5元。然而，消费者用脚投票：二线城市超市老板透露，涨价后康师傅方便面销量下滑超30%，部分门店被统一反超。社交媒体上，“康师傅失去性价比”的吐槽声此起彼伏。渠道端的收缩更显无奈。上半年，康师傅营销商数量从67215家降至63806家，直营零售商减少909家。某区域经销商直言：“以前康师傅每月给200元陈列费，现在只给50元，统一却给300元，显眼货架自然优先给竞品。”这种“节流”策略虽压缩了销售成本，却也失去了触达消费者的关键触点。
　　康师傅的困境，本质上是传统快消模式与新消费趋势的脱节。在产品端，其创新仍停留在“口味延伸”层面：方便面推出“剁椒鱼片汤面”却被质疑“图片与实物不符”，饮料主打“无糖冰红茶”却难改消费者对“高糖”的固有认知。反观竞争对手，统一凭借“茄皇”番茄面、汤达人日式拉面等爆款实现逆袭，白象通过“汤好喝”系列抢占下沉市场，元气森林、果子熟了等新锐品牌则以“0糖0卡0脂”概念重塑茶饮格局。
　　“康师傅的供应链和渠道优势正在被创新不足抵消。”快消行业分析师李应涛指出，“当Z世代愿意为情绪价值买单时，康师傅却仍在用‘红烧牛肉面’的经典形象打动消费者，这种代际错位迟早会付出代价。”
　　面对挑战，康师傅并非坐以待毙。在供应链端，其“速达面馆”系列通过减塑包装、碳排放监测等举措践行绿色理念，试图以“可持续”标签吸引高端消费者。在渠道端，与江南大学合作研发“酶解骨汤”技术，推出“汤大师”高端面线，对标统一“满汉大餐”。在营销端，签约周深、杨紫等流量明星，加码直播带货，试图拉近与年轻群体的距离。
　　但这些努力尚未显现成效。财报显示，康师傅存货周转天数达28天，远超统一的22天和白象的20天，供应链效率短板明显。新品贡献率不足5%，远低于行业平均的15%。更严峻的是，消费者信任危机仍在持续发酵：黑猫投诉平台上，关于康师傅方便面“吃出异物”的投诉超2500条，涉及头发、虫子、塑料片等，品牌口碑亟待修复。
　　康师傅的困境，是所有传统快消巨头必须面对的课题。当市场从“增量竞争”转向“存量博弈”，当消费者从“价格敏感”转向“价值敏感”，企业必须回答三个问题：如何用创新定义新需求？如何用品质重建信任？如何用可持续理念赢得未来？“康师傅的转型阵痛，恰恰是中国消费升级的缩影。”有专家认为，“未来三年将是决定生死的关键期——要么通过颠覆性创新重塑品牌，要么在价格战中逐渐边缘化。”站在2025年的夏天回望，康师傅的“11亿缺口”不仅是数字的滑落，更是一个时代的注脚。当“方便面+冰红茶”的经典组合逐渐淡出年轻人的生活，这家陪伴三代人成长的企业，正用一场艰难的转型，书写着中国快消行业的新篇章。或许正如其最新广告语所言：“变化的是味道，不变的是对生活的热爱。”但这一次，消费者需要的不仅是情怀，更是与时代同频的创新与诚意。

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