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食补是老祖宗流传下来的方法，对人的身体是有着很大的益处的，不过食补需要根据时间以及自身的健康状况进行，不能盲目的吃一下大补的食物，而是应该根据古人的养生谚语，以及不同节气适宜吃的食物进行身体营养的补充。
吃荔枝羊肉和米糟
荔枝一直都是人们比较喜欢的一种食物，味道甜美，福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做【过大暑】。有人说大暑吃荔枝,其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟.成糟;到大暑那天，把它划成一块块， 加些红糖煮食，据说可以【大补元气】。在大暑到来那天，親之间，常以荔枝、羊肉互赠。
吃凉拌素菜
大暑的时候气候炎热，滚烫的食物往往会使人食欲降低，像是南方地区的人们在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜，大都是制作简单且经济的菜品，如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角，都有着脆生生的凉快口感，能让人提起食欲。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。
饮食宜清淡
夏季炎热，人们的食欲下降，肠胃的消化功能较为薄弱，饮食以清淡为主,可多吃肥腻、辛辣、煎炸食物。除了多喝水、常食粥、多吃新鲜果蔬外,还可适当多食用些清热、健脾、利湿、益气、养阴的食物，如莲子、百合、薏苡仁等,荷叶、冬瓜、西瓜、绿豆等是不错的消暑选择，同时还要注意饮食卫生。专家强调:【清淡】 实质是少用油，绝不是不沾荤腥。夏季更应注意蛋白质的摄入，每日摄入量在70至90克为宜，且最好一半以上为鱼、虾、瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等易被人体消化和吸收的优质蛋白质。 |
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