为什么葡萄放冰箱速冻之后会变的很甜啊

小可爱。 · 发表于 2025-12-24 15:55:48

低温使味蕾对酸不明感，才有此感受

淡年华。 · 发表于 2025-12-24 16:40:44

葡萄中的葡萄糖有转变为果糖,而果糖比葡萄糖要甜度大.里面的淀粉也会转变为糖份.
其实在低温下,水果大都会变甜,例如,苹果,甚至是地瓜等.

伤憾美 · 发表于 2025-12-24 17:58:20

这是对的，因为葡萄的蕾对酸对低温不敏感

龙凤呈祥 · 发表于 2025-12-24 19:37:44

因为凉了所以吃起了感觉甜

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