药膳滋补蒸鸡

梦里花 · 发表于 2025-12-30 15:20:34

原料：鸡、西洋参、当归、北芪、玉竹、红枣、枸杞、盐焗粉、盐、花生油。
做法步骤：
第1步、鸡洗净洗去血水沥干水，均匀的涂抹上盐，静置1小时。
第2步、准备好所有的药膳材料，清洗干净。
第3步、再次将鸡冲洗一下，均匀的涂抹上盐焗鸡粉静置，再涂抹上一层花生油。
第4步、生姜切片。
第5步、往鸡肚塞进姜片和少量的药膳。
第6步、把鸡放入盘中。
第7步、把剩下的药膳摆在鸡上面。
第8步、冷水上锅蒸45分钟左右，期间可将鸡翻过一面蒸。
第9步、成品【底下的汤原汁原味，可以捞粉】。
第10步、成品。
营养价值
编辑播报
白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。
青年女性：在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。
体质较弱、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒。
患有脂肪肝、血脂高的人群：这部分人平时不敢喝鸡汤，害怕鸡汤导致症状加重，因此这部分人群在食用鸡汤进补时，可以在鸡汤里配上些降血脂的中药，比如山楂、首乌等，这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。

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药膳滋补蒸鸡

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