蓝山咖啡的口感是什么？

罗汉上素 · 发表于 2026-1-6 17:23:59

蓝山咖啡是世界上最昂贵的咖啡之一，真正的蓝山咖啡是由最好的咖啡豆研磨而成的，这种咖啡豆只能在牙买加种植才有其独特的味道。蓝山咖啡的口感比较多样，能品尝到水果味、烘烤咖啡豆的味道以及咖啡豆本身醇香味，优质的蓝山咖啡香味更加持久。
蓝山咖啡为何味道纯正的“秘密”：他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。
采摘后的咖啡豆当天就要去壳，之后让其发酵12—18小时。此后对咖啡豆进行清洗和筛选。之后的工序是晾晒，必须在水泥地上或厚的毯子上进行，直至咖啡豆的湿度降至12%—14%。然后放置在专门的仓垛里储存。需要时拿出来焙炒，然后磨成粉末。这些程序必须严格掌握，否则，咖啡的质量将受到影响。

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