蔬菜羊肉汤的做法，蔬菜羊肉汤怎么做好吃，蔬菜

唱给谁 · 发表于前天 18:40

1. 蔬菜洗净后切大块，因为炖软后要捞起，再用搅拌机打成蔬菜泥，所以切大块比较容易作业。
2. 马铃薯一开四，红萝卜1根切成4大块，洋葱切半对开，西芹切大段。但是如果您喜欢吃到蔬菜块的话，那就把一小部分的蔬菜切成一口的大小，不用捞起打泥，让它留在汤里。
3. 用2大匙的橄榄油/牛油/沙拉油在热锅中炒香蒜蓉
4. 把羊肉块排入锅子内煎，把羊肉块煎至出油及焦香
5. 把煎香的羊肉块放入电子砂锅内，在刚才的煎锅内烧开6杯的水，加入调味料及红酒烧开后，把汤汁倒入电子砂锅内，再排上蔬菜块，盖起炖煮3小时。
6. 炖煮3小时后，把蔬菜块捞起，放入搅拌机内加些肉汤搅拌成蔬菜泥。
7. 把蔬菜泥倒入锅中，搅拌均匀后，等汤再度煮开即可。
8. 如果想要使汤汁更浓，可在使用后的搅拌机内加半杯水和1～2汤匙的面粉，稍微打至面粉充分化开，再倒入煮开的羊肉汤内搅拌均匀，就可享用美味的蔬菜羊肉汤囖！配烤香蒜面包当早餐或夜宵最理想了。

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