红枣很甜,但带一点苦,为什么?

岁月河 · 发表于 2026-1-8 21:05:53

没事的，偶尔会出现这种情况，甜中带有些淡淡的苦味，可以放心吃，如果苦的重的话就不要吃了，可能是坏掉了。

彼岸花。 · 发表于 2026-1-8 21:34:38

主要是因为红枣带皮，还有红枣就是所含水分较少的原因，可以在食用之前先用开水泡一会儿再吃，口感就会更好了

花雨黯。 · 发表于 2026-1-8 22:36:17

你好，红枣里面含有丰富的维生素，以及人体所需要的许多微量元素，那么经过蒸煮之后，大部分的营养会溶于汤中，汤就有了苦味了，俗话说的好：良药苦口利于病嘛。至于苦味太大，那是枣子的生长环境不同，苦味的大小就不同，就像我们陕北的枣子【黄河边的】是很甜的，一点苦味也没有，有幸去尝尝。

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