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蒸蛋一般要多长时间?

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发表于 3 小时前 | 显示全部楼层 |阅读模式

一般蒸蛋的时间应该控制在10分钟，时间过长，除了口感变差，蛋白质也会【凝固】变老，让人不好消化。此外，蒸蛋的时间过长，还会让脂肪和胆固醇的氧化程度迅速上升，营养就会大打折扣。可以用筷子插入蒸蛋，看看蒸蛋的底部是不是已经凝结，如果凝结了就是熟了。

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