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兔肉煮多长时间最嫩

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发表于昨天 12:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

兔肉用高压锅来炖，排气阀冒气后转小火约15分钟差不多就会熟了，想要兔肉嫩一些，可以依据自家火候，适当缩短时间，但不要短于10分钟，以免兔肉未能煮熟，最长时间也不要超过二十分钟，否则易将兔肉煮烂。想兔肉嫩还有一些其他小技巧，如外面裹上少许淀粉，做的时候油要多，先过一下水等。

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