黄桃干的做法自然晾晒

做法 · 发表于前天 12:34

原料：黄桃2个、柠檬1个、冰糖30克、清水100克、奶锅1仰、烤箱1台。
做法：
1、用流动清水洗净果实表面的泥沙和桃毛。
2、黄桃切成0.2cm的薄片，大约有300克的果肉。
3、取一只小锅，将100克的清水和30克的冰糖倒入，中火煮至砂糖完全溶化。
4、接着把切好的黄桃片放入糖液里。
5、滴入几滴柠檬汁为了防止水果氧化，晾凉后放置在冰箱冷藏3小时。
6、之后将黄桃片小心的取出，一片一片地摆放在晒网上。
7、在烈日下暴晒，经常翻动以加速干燥，当晒至6～7成干时，放阴凉处回软2～3天，再重新进行日晒，一直晒到完全干燥时为止。

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