桃子酱怎么熬

桃子 · 发表于昨天 12:36

准备材料：桃子1000g、白糖250g、冰糖150g。
步骤1、选取新鲜的桃子，洗干净，去皮备用。
步骤2、去核切小块，撒入白糖【也可加入新鲜柠檬汁】拌匀。
步骤3、裹上保鲜膜，冰箱冷藏一夜自然出水，第二天取出，桃子经过一夜已自然出水。
步骤4、倒入锅中大火烧开，加入冰糖，转小火熬酱，20分钟后会慢慢变粘稠，熬酱过程中不停的搅拌以防粘锅糊底。
步骤5、熬制浓稠关火。【根据个人口味喜欢有果粒的就可以不用熬的太久】
步骤6、稍微自然冷却后装高温消毒无水分的容器中，密封冰箱冷藏保存。

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