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能。国家有相关规定，酒精度大于或等于１０度，可以免除标示保质期，白酒没有保质期，意味着无论时间多么久远也符合标注的质量标准，所以42度天之蓝放了10年能喝。一般来说，普通白酒存放的时间不要超过5年。因为过了5年，酒的香度和酒得味道也会慢慢的变弱，而对于浓香型的白酒2~3年便可以达到很好的品质,存放时间过久对酒质并没有好处,还会增加酒精的挥发损失。
一般酒类产品，超过10度的酒都是可以不标明保质期！简言之，超过10度的酒就可以长期存放！所以说，42度白酒一般不用写保质期。但是，白酒并不是像电影里演的那样，越久的酒就越香。
白酒香气好坏不仅取决于酒中之类的含 量,更重要的是取决于各种酯之间的比例关系。酱香型白酒的香气中高沸点的大分子酯类起着重要的作用,而在白酒发酵过程中分子量大于己酸乙酯的酯类几乎没有,大分子酯类只有通过长时间的陈酿过程才能形成。 |
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