自制饼干一般能放多久

饼干 · 发表于昨天 18:36

1、自制饼干常温下不加干燥剂可以储存10~15天，如果保存时添加干燥剂则可保存一个月。饼干是以谷类粉【豆类、薯类粉】等为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其它原料，经调粉【或调浆】、成型、烘烤【或煎烤】等工艺制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品之间【或表面、或内部】添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。
2、饼干的词源是“烤过两次的面包”，是从法语的bis【再来一次】和cuit【烤】中由来的。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，可作为旅行、航海、登山时的储存食品，在战争时期用于军人们的备用食品也是非常方便适用的。

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