糖蒜腌多久没有辣味

辣味 · 发表于昨天 18:43

1、糖蒜腌制时间在7~15天之间，能够最大程度将大蒜中的有效成分完全析出，从而降低糖蒜的辣味，提高酸甜、清脆的口感，但需注意，腌制糖蒜时需存放在阴凉干燥处，以免时间过长滋生大量细菌等有害物质，从而出现异味、腐烂等变质情况，造成反效果。
2、糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，做法是将红糖【白糖亦可】、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后，腌渍大蒜而成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

糖蒜腌多久没有辣味

相关帖子