怎么炒麻食

炒麻食 · 发表于 7 小时前

麻食５００克、土豆１个、胡萝卜１段、西红柿２个、大葱１段、大蒜５粒、青椒１段、里脊肉１块、蒜苗２段、青菜５棵、食用油适量、盐５克、花椒粉３克、酱油、醋１匙。
里脊肉切小块，放盐，酱油，料酒，淀粉，抓匀腌制10分钟。
热锅冷油，入肉块翻炒，依次倒入料酒，醋，酱油少许翻炒片刻至变色。
入葱，蒜，青椒煸炒出香味儿。先入硬菜土豆，胡萝卜炒至变深色。
入西红柿，放盐【使西红柿汁更快的析出】放花椒粉。
接着入切碎的青菜，炒至深色，关火盛出。
另起一锅烧开水煮麻食，等水开两遍，麻食飘起来即可。
把炒好的蔬菜倒入麻食锅里，边煮边搅拌均匀。即可出锅开吃。

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