钉螺可以整个吃吗

钉螺 · 发表于昨天 15:32

不能。钉螺下半部分不能食用，食用下半部分易食入寄生虫，钉螺会传染血吸虫病，后果很严重，如果没有彻底加热煮熟，得病概率较大。
钉螺属软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏；表面有纵肋者称“肋壳钉螺”，壳长约１０毫米，宽约４毫米，生存于湖沼或水网地区；壳面光滑者为“光壳钉螺”，比肋壳钉螺稍小，长、宽分别为６毫米和３毫米，多见于山丘地区。
钉螺是血吸虫的中间宿主，哺乳动物感染血吸虫病后，会在体内产卵，一部分的卵留在宿主肝脏里形成结节影响肝功能、引起肝硬化，严重会造成死亡，另一部分随粪便排出体外，遇到淡水就会孵出毛蚴。而毛蚴只会感染钉螺，在钉螺体内发育成熟，最后逸出尾蚴再通过皮肤接触，感染包括人类在内的哺乳动物，如此周而复始。

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