燕窝需要放冰箱吗？

放肆笑 · 发表于昨天 13:56

需要，我买的鲜炖燕窝都是需要放在冰箱里面，但就是很不方便，有的时候出差没有办法带着，怕常温下放得时间长会坏掉，尤其是夏天。

失心疯丶 · 发表于昨天 14:42

最好不要放冰箱！
其实，一个干燥通风的阴凉处才是保存燕窝的绝佳地带。为什么？不要着急，慢慢来！后面所提到的不同燕窝产品，我们也会分别介绍详细的储存方法。
“干”燕窝和“湿”燕窝如何保存？
——保存燕窝，首先分清楚“干”和“湿”。
其实这两个词，可以说是我临时“创造”出来的，仅在此文中方便大家理解判断。而且，这俩词囊括了所有的燕盏，燕碎，燕条等没有泡发炖煮的燕窝。
如果买到的燕窝符合表面潮湿、韧性大，弯曲不易折断等特点，这就是我们所说的“湿”燕窝了。这种情况如果不加以处理直接保存，发霉也是在所难免的了。
可以说，市面上90%以上的燕窝都可以被归类成我们所说的“湿”燕窝。买到此类燕窝，需要先放在空调下或者风扇下一段时间来去除其中多余的水分，当燕窝表面没有潮湿、发韧的现象，反而开始变的发脆、干燥，这时候就得到了我们定义中的干燕窝了。
对于干燕窝，如果购买的量在100g以内且短时间可以吃完的，可以直接放在通风的阴凉处，别受潮，别让阳光暴晒就可以【暴晒会加速燕窝的氧化】。
不过燕窝品质如果很好，家中的通风得当温度适宜，大量的燕窝也是可以存几年久的。
但如果是长时间的潮湿闷热天气
我们还是建议将燕窝放入冰箱冷藏保存的

壞孩子 · 发表于昨天 15:43

即食燕窝放冰箱冷藏最长时间一周，一般情况下应该放冰箱冷冻，否则燕窝会变质变色。

脱轨ペ · 发表于昨天 16:21

燕窝可以放在冰箱里面，放在冰箱里面会使燕窝的保质时间延长，也可以更好的储存燕窝。

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燕窝需要放冰箱吗？

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