奶粉冲调过程中泡泡很多是怎么回事哦！

深深爱。 · 发表于昨天 11:58

这个是正常的，现在很多奶粉在冲的时候没有泡的是添加了除泡剂的，反而是有害的

走爱清 · 发表于昨天 12:35

这是正常的现象。由于溶液表面张力与粘度的缘故，搅动或冲调时会产生或多或少的泡沫。冲调奶粉产生较多泡沫的本质原因主要有以下两点：
1、奶粉中含有丰富的蛋白质，如新鲜鸡蛋搅拌也会产生泡泡。奶粉中蛋白质活性越强越容易产生泡泡。
2、奶粉中含有无机盐类物质和酸根离子，搅拌后也容易产生泡泡，如钠离子、碳酸根离子、硫酸根离子等，这些物质含量虽然很少，但却不能忽略。【钠离子、碳酸根离子组合在一起是什么？碳酸钠Na2CO3又名纯碱，别名碱、碱面、苏打……有泡可以理解了吗？拿苏打水可以吹泡泡玩了，呵呵】
另外，奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度、容器的质地、形状、光洁程度、搅拌或震动的力度等诸多因素有关。
冲调时沿奶瓶壁缓缓倒水，左右摇晃奶瓶【而非盖紧后上下摇晃】泡沫会相对少一些。奶粉冲好了，如有很多泡泡的话，就先放一会让泡泡自然消去。

慢灵魂。 · 发表于昨天 14:03

奶粉冲泡有泡泡是难免的。宝妈冲奶粉的时候，先防水再放奶粉，放好后放在两手掌间滚动摇晃，可以减少气泡。

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奶粉冲调过程中泡泡很多是怎么回事哦！

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