不用锅做苹果怎么做好吃

怎么做 · 发表于昨天 13:36

1、可以做苹果酱。
2、做法：
【1】准备好无油、无水的干净、密封瓶子。
【2】准备好新鲜苹果和柠檬。
【3】苹果洗净、削皮、去核、切成薄片。
【4】取一不銹钢锅，倒入一点点水，覆盖锅底就可。注：加水的目的是为了防止在苹果出水前锅就干了。
【5】将切片的苹果放入锅里，可以撒点白糖，也可不用。我一般不放糖。
【6】盖上锅盖中小火慢慢地熬。
【7】苹果开始变软，盖锅继续熬。
【8】变得更软，苹果中的水份开始游离出来，盖锅继续熬。
【9】水份减少，取一勺子，划散一下【但不要操底】，苹果即成为小的颗粒，但还有个别的有点硬，盖锅继续熬。
【10】用勺子再划散一下，已无硬蕊且较粘稠，就OK了，挤入鲜柠檬汁。注：柠檬汁的作用是防腐、增加口感。你可以看到整个过程的一点点的变化。全部熬煮过程大约半小时。
【11】趁热装瓶，盖上瓶盖，倒置。倒置是为了杀灭瓶口的细菌。

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