生蚝的做法蒸几分钟

几分钟 · 发表于昨天 13:48

蒜蓉粉丝蒸生蚝大概需要蒸10分钟，清蒸生蚝大概需要蒸5分钟。
粉丝蒸生蚝的具体做法如下：
1、切蒜，尽量切的细，没啥好说的。
2、开水泡粉丝，我用的是豆腐店卖的一小包一小包的龙口粉丝，放三包，一般这个量足够了。
3、盘子里摆好生蚝，再在每一个壳里面码好粉丝。
4、等水开了以后上蒸锅，蒸三分钟即可关火，不要开盖，继续闷5－8分钟才能出锅，把切好的蒜蓉撒在每个生蚝上面，再淋上酱油【推荐豆腐店卖的一品鲜酱油，非生抽老抽之类】，每个生蚝里放1茶勺【TS】酱油或一勺半就够了，这时再另拿一炒锅烧油，油的量取决于生蚝数量，按每个生蚝一汤勺【TS】的油就够了，油要烧得8－9成热，关火，拿汤勺每个生蚝上面都淋上油即成。

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