猪脚怎么卤才有嚼劲

猪脚 · 发表于 9 小时前

1、将买回来的猪脚用清水清洗干净，放在盆子里备用。
2、冷水入锅，大火把水煮开，把猪脚焯水完之后用冷水冲凉之后放在盆子里面备用。
3、把锅中放入卤料包，加入适量的清水，大火煮开。
4、然后我们把焯水好的猪脚放进锅中，加入适量的食盐和白糖，搅拌均匀大火烧开。
5、接着把火关小一点，继续焖煮一个小时的时间左右，让猪蹄自己冷却就可以捞出来了。
6、最后把拿出来的猪脚用刀切成小块，放在盘子里面就可以开吃了。

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猪脚怎么卤才有嚼劲

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