猪肉豆腐丸子的制作方法和配料

制作方法 · 发表于昨天 13:55

1、食材：豆腐、猪肉馅、葱末、蒜末、姜末、香菇碎、白胡椒、盐、鸡精、鸡蛋、水淀粉。
2、豆腐，用小勺压扁，加入肉馅，豆腐肉馅 2:1的比例。
3、加入葱姜蒜末，香菇碎，水淀粉，白胡椒粉，盐，鸡精，鸡蛋，少量水，充分搅拌。
4、汤锅加清水烧开，放入葱姜，把拌好的豆腐肉馅做成丸子【大小按自己喜欢而定】，慢慢地放进水中【火不要太大】。
5、番茄，海带丝。可以增加汤的鲜味加入盐、胡椒粉，关火，放入鸡蛋花即可。

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